鍋の中で卵を転がす(→ 黄身が真ん中に来る) 沸騰してから10〜12分ゆでる(→ ちょうどいい固さに) すぐに冷水にひたす(→ 皮がむきやすくなる) 小学校の家庭科の授業で習った。今でもこれに従わないとゆで卵を作れない。ゆでる時間はタイマーで11分を測る。とい…