ゆで卵を作るときの3つのコツ

1. 鍋の中で卵を転がす(→ 黄身が真ん中に来る)
2. 沸騰してから10〜12分ゆでる(→ ちょうどいい固さに)
3. すぐに冷水にひたす(→ 皮がむきやすくなる)

小学校の家庭科の授業で習った。今でもこれに従わないとゆで卵を作れない。ゆでる時間はタイマーで11分を測る。というかゆで卵を作ること自体がほとんどなくなったが。